煎得焦黄的油渣
猪油在我老家属于攀比之物，比如过年的时候，我老家的习俗都是*年猪，这时就会三五好友聚在一起吃*猪饭，吃完饭后大家聊的都是张三家猪*了多少油，李四家油又有多少斤，油多的那家一般都很开心，“看来今年不用买油了”这是成功者的获奖感言。“不行，过两天再看看哪家不在家的，去他家买点油”这是失败者对自己家的弥补计划。由此可见猪油在农民心中的重量之高。
冷却后的猪油
除了使用之外，猪油还有很高的药用价值。猪油性凉味甘，有补虚、解毒、润燥等作用。烫伤了，猪油涂抹烫伤的位置，很快就会收敛，嘴角生疮，猪油涂抹，几天后，疮就会消掉。像手脚生疮、上气咳嗽、大便不通等等，用猪油做药引子，效果都非常好。
*年猪，这是我们那的传统年俗
关于猪油的用途，你还知道哪些？欢迎评论区留言讨论！关注我，挖掘美食的那些故事和做法。
