油渣怎么做才酥脆又好吃,油渣最好吃的十种做法

锅内倒入少量猪油，然后下入油渣翻炒，要想油渣炒得香脆不油腻还是有窃门的，关键是冷油下锅，用小火煸炒，尽量控出油渣内剩余的油。

炒出油渣内的油后再下入配料，加入少许盐，再倒一勺生抽沿锅边浇入，大火翻炒几个来回，辣椒炒熟就可以装盘了。

这道爆炒油渣就完成了，这道菜里要加入一点辣椒提升辣度，吃起来香脆又开胃，下饭极了。

猪油渣怎么炒才香脆爽口，冷油下锅这一点最关键，把油渣里的剩余油分给挤出来，就能轻松做出下饭菜了。