（图片via《孤独的美食家》）
原来，搅拌充分后，纳豆就会释放出更多的氨基酸，加倍鲜美。同时，搅拌次数越多，令人吃相狼狈的纳豆丝也会减少。
纳豆搅拌三部曲：
1 打开纳豆的包装，先进行第一次搅拌；
2 然后加入黄芥末，第二次搅拌，力度和次数都要多于第一次。
3 最后加入调味酱汁，像五郎一样全力搅拌！
日本人说搅拌500次以上，就能获得最美味的纳豆——但其实只要搅50次上下就可以啦。
爱它，就是怎么吃都好吃！
搅拌好的纳豆，泡沫细腻，酱料与豆香充分融合，接下来就可以发挥创意，各种搭配着吃起来咯！
常见的吃法有：
直接做小菜，拌饭吃，撒上小葱淋点酱油，与可生食鸡蛋拌着吃，做成纳豆卷，甚至放到法棍上吃……
自制纳豆
By@Eva小佳
● 材料 ●
干黄豆250g，纳豆发酵粉1包（0.3克）
● 工具 ●
COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱
COUSS CF340C发酵箱
温度36度，湿度75%RH，18小时
● 制作步骤 ●
1、把黄豆洗干净后加水泡发10个小时以上（最好过夜），至膨胀状态。
