【无锡三鲜馄饨】
三鲜馄饨很多地方都有,但如果你到了无锡,这里的三鲜馄饨绝对会给你不一样的体验。
之所以说这边的三鲜馄饨很特别,主要是因为它掌握了“鲜”的三个秘诀;其一就是虾米一定要选淡水虾的虾干,这样在风味口感上可以避免食材本身的海腥味;其二馅料配比一定要有鲜肉和榨菜;其三是这款馄饨的汤底一定用骨头浓汤,吃的时候要加蛋皮丝和豆腐丝,这样才能让一款鲜美无比的三鲜馄饨绽放其味。
【惠山油酥饼】很多人都吃过惠山的油酥饼,虽然它是一款重油烧饼,但在无锡风味的特色小吃之中,它因为个体小巧,外形有点像大号版的围棋棋子,而且由于在馅料配比方面多种多样,所以深受人们的喜欢。
现如今的惠山油酥饼销量前三甲的分别是桃肉油酥饼,青梅子油酥饼,糖瓜条油酥饼,风味质感都非常的甜香,如果你平时也爱吃甜甜的食物,这个系列的小吃值得一试。
【梅花糕】梅花糕是无锡街头最为普遍的一款小吃。
它的外形特色就是以梅花模具烙制出卷筒状的糕点美食,而且在烹饪之中还会添加各种坚果和纯天然的有色食材,只为让小吃的外部色泽更具诱人质感;当然了,梅花糕的得名其实是来源于乾隆皇帝七下江南时品尝后的赐名,能让皇帝都如此赞不绝口的美食,你难道不想尝一尝吗?
【无锡糖芋头】糖芋头在无锡小吃界名气不小,尤其是在每年的中秋节,这款小吃基本上是家家户户必吃的美味。
它的做法就是把常态的芋头煮熟,然后和糯米粉相融搓成小团子,之后按照红糖,糖桂花,芋头团子的和煮模式煲制美味,口味上可是非常的软糯香甜,而且还有一定的保健效果。