北方人爱吃馅，隔三差五就要吃一顿，无论是猪肉、牛肉、羊肉，都要配上自己喜欢的蔬菜。可这种搭配常吃也有想换换口味的时候，特别是在夏天，炎热的天气让人没有什么胃口，以前爱吃的食物也变得不对口味了。这时家庭主妇就要想办法，做一些清淡可口的素馅。我一般喜欢做的素馅有：韭菜鸡蛋馅、胡萝卜鸡蛋馅、黄花木耳粉丝鸡蛋馅、芹菜香菇豆腐干、西葫芦鸡蛋木耳馅等。
不知大家平日都爱吃什么素馅？今天我要做的馅料还真很少做，卷心菜里面加了瑶柱，让这水煎包更加鲜美，令人回味无穷。
卷心菜在市场上随处可见，价格也便宜，是大众常吃的一种蔬菜。但是它却有很多不为人知的功效哦。比如经常食用卷心菜，可以增加眼球壁的弹力，缓解眼疲劳，从而达到预防近视的效果。 在酷热的夏天，如果饮食不当就会导致消化不良和肠胃问题，而这卷心菜它却能促进消化，缓解肠胃不适呢。
今天与大家分享素馅里面有海鲜的水煎包，让你一吃就有停不下来的节奏。
主料：
面粉300克、酵母粉3克、温水适量、白糖3克、卷心菜、红薯粉条、五香豆腐干、瑶柱适量
调料：
生抽、蚝油、葱姜末、自制五香粉、盐、植物油、香油
装饰：
黑芝麻、香葱
面粉水：
碗中放入少量面粉、几滴植物油、冷水适量
制作过程：
1、边倒温水边用筷子搅拌，让面粉成絮状，无干粉后用手把面粉和成稍软的光滑面团。用保鲜膜盖上饧发到2倍大。
