卡布奇诺蛋糕的难忘之处不仅在于甜和苦,事实上甜蜜的白巧克力味很容易让你忘了卡布奇诺的苦味,一如感情之中因为那些甜蜜而忘记了困苦的片段,就像那首歌唱的,它是会让你上瘾的味道。
当然,你还可以在浓浓的卡布奇诺蛋糕上加一枚酸甜爽口的樱桃,这样既调和了口感,也多了一点层次。
材料
白巧克力霜制作部分
白巧克力:70克
黄油:35克
牛奶:10ml
糖粉:110克
卡布基诺蛋糕制作部分
黄油:140克
细砂糖:70克
速溶咖啡粉:6克
低粉:115克
红糖:70克
开水:8克
可可粉:25克
鸡蛋:2.5个
泡打粉:2克
步骤
1.白巧克力,黄油和牛奶一起放个大碗里,隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。