小伙伴们大家好,下面我跟大家分享一下我们在日常生活中,在家庭怎样去做一杯卡布奇诺,抹茶拿铁咖啡,首先,我们要准备一袋脱脂牛奶,然后准备预热咖啡机,半自动,全自动均可以,萃取咖啡杯底同时验查发泡器的温度是否正常,萃取咖啡浓缩杯底时,容量不能大于30毫升,时间不能大于60秒,流速不要过快,缓慢流入咖啡杯中,观察流速不宜过快,这样,萃取的30毫升咖啡杯底,最终呈现出油脂丰厚,香气迷人,而且会呈现出虎斑色,准备把鲜奶倒入拉花缸,准备发泡,要把奶管放入奶缸一侧,轻轻调动奶管的转速,在60秒内快速把奶转动起来,奶在速度和温度容和会快速膨胀,60秒打发奶泡,时间不宜过长,过长的话奶的温度会过高,这样就失去了奶的香气,流失奶的蛋白质,而且拉花时不成形,打发奶泡正确,入口会就会有层次感,入口感觉丝滑细腻,再深入层次感浓浓奶香的味道,在深入呈现厚重的咖啡香的味道,另一侧准备好咖啡粉,放到粉碗里压实,准备萃取意式咖啡液(杯底),在30秒左右时间快速萃取出30毫升的浓缩咖啡杯底,同时打发奶泡,缓缓地注入到咖啡杯中,这样操作卡布奇诺就会有层次的拉花出现,比如小叶子形,小心形,每天多多的练习,就会拉出很漂亮的装饰图按,而且会呈现出豹纹儿的颜色,在视觉上很有冲击感,很有饮用的*,这就是一个卡布奇诺的制作流程,
制作抹茶拿铁的流程,用半自动或全自动咖啡机设备萃取意式浓缩液(杯底)不能大于30毫升,60秒完成,打奶泡(发泡)速度要更快60秒内发起,奶泡厚实,厚重,口感丝滑,最后咖啡液(杯底)萃取好后,奶泡缓入咖啡杯中,用少许抹茶粉装饰,抺茶拿铁和卡布奇诺咖啡的区别就是奶泡的厚度口感层次不同。