东北老式麻花的做法和配方,七八十年代老式麻花

面条两头相反的方向搓上劲，然后两头对折，拧成螺纹状。

继续上下搓上劲，对折一个小麻花坯子就做好了，把多出来的头插在对折的一头，这样在炸的时候就不会开了。

锅里倒入半锅油，油温烧至170度-180度，用筷子头放进热油里，出现密集的小泡就可以，把麻花生坯放进油里，炸至飘起来，用筷子翻动。

炸至麻花表面金黄，捞出就可以，这样炸的麻花柔软好吃，越嚼越香。