我一直固执而阿Q的认为,食物最重要的是味道。
但,不得不承认,造型美丽的食物,往往更能吸引人的眼光,让人更有食欲。
也许好多人都会说:只有经过专业培训的厨师,才能做出那些精美的造型。
没错,我之前也这么想。但通过这次新浪的“九州筳席”活动,才知道原来民间高手比比皆是,有些前辈们的手艺,完全不逊色于专业大厨。
这才明白,原来它与专业是否无关,而只在于有没有真正的用心去做。
许多简单的食物,只要稍微动一些小心思,就能让原来不起眼的丑小鸭脱胎换骨。
今天的“玫瑰花可丽饼“,其实是我的一次小小尝试,灵感来源于曾见过的“玫瑰花馒头”。
我知道它不完美,还有许多可以改进的地方,但心里对它仍旧充满了喜欢。
玫瑰花可丽饼,送给也爱玫瑰的你~
原菜谱地址:草莓可丽饼。
原料: (用量仅供参考)
鸡蛋 ---- 2个(单个毛重55~60g)
细砂糖 ---- 40g
盐 ---- 1g
低筋面粉 ---- 130g
发酵黄油 ---- 17g
牛奶 ---- 300~400g
红色食用色素 ---- 数滴(根据实际情况来调整)
调料:
丘比香甜味沙拉酱 ---- 适量(或打发的淡奶油)
做法: