说到鸡肉,相信大家都经常吃了,但鸡杂有很多人可能不吃,也有些人会觉得鸡杂很难处理,宁愿丢掉也懒得弄。其实鸡杂做得好的话,别有一番风味,相信不少爱吃鸡杂的朋友,都深有体会!要说鸡杂的吃法,让我印象最深刻的,就莫过于是酸辣口味的做法,开胃又下饭,吃起来特别过瘾!不知道大家都喜欢什么样的烹饪方式呢?
这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的就是【酸笋炒鸡杂】的做法,喜欢吃鸡杂的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡杂500克,酸笋250克,生姜1块,小米椒5个,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,陈醋2汤匙,料酒2汤匙,水淀粉少许
第一步:酸笋提前用清水冲洗一遍,然后控干水分,装盘备用,再把鸡杂改刀切成均匀大小的小块,也装盘备用。最后把配料小米椒切碎,生姜切丝,大蒜拍扁,一起装盘备用!