蟹粉馄饨窍门,蟹粉馄饨

一碗蟹粉鲜肉馄饨最能代表江南的味道，也是最具地方特色的美食！比起鲜肉馄饨，加入蟹粉的内馅，鲜味更胜一筹，每每饥肠咕噜的时候，最惦念那份鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜肉糜 500g
• 蟹粉（秃黄油） 50g
• 生姜末 1/2勺
• 鲜酱油 1勺
• 盐 1/2勺
• 白糖 1/2勺
• 料酒 1勺
• 清水 1/3饭碗
• 馄饨皮 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、准备一些鲜肉糜

2、在鲜肉糜中加入生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加入1/3碗清水搅拌至肉糜完全吸收水分。