螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是众多人都爱的食物。眼下正值螃蟹大量上市的时节，不妨给孩子做一碗蟹肉小馄饨。
馄饨皮、大闸蟹、虾仁、五花肉、黑木耳、紫菜、姜末、白糖、料酒、酱油、食盐、蛋清、香油
做法：1.将大闸蟹蒸熟，去壳取出蟹肉。
2.将五花肉洗净，剁成末。虾仁洗净，除去虾线，切碎。
3.水发黑木耳洗净去蒂，切成碎末。
4. 将处理好的猪肉、虾仁、熟蟹肉和木耳放入盆中，加入盐、糖、酱油、香油、蛋清和姜汁水，朝顺时针方向拌匀，放入冰箱冷藏约半小时。
5.将馄饨皮放在左手心，右手用筷子取一小撮馅料放入，包好，蟹肉馄饨制作完成。
6. 汤锅加水煮开，下入馄饨，锅开后再转中火煮。馄饨煮熟后，加紫菜煮开即可。
小贴士：1 岁以内的婴儿不建议食用蟹肉。正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻的孩子不能吃蟹肉。过敏体质的孩子也应尽量避免食用虾、蟹等食物。
