鲫鱼是一年四季都能买到新货的水产之一。鲫鱼富含蛋白，能帮助病人更早恢复身体，帮助术后伤口恢复，最重要的是好吃。由于鲫鱼的刺比较多，小编一般都喜欢炖汤，炖的久，鱼肉更容易去刺，而且汤非常鲜。
鲫鱼汤熬得好，汤色就会变成奶白色，所以叫鲫鱼奶汤。下面我们一起看看网络上大厨们的图文教程，需要补充的细节小编也会为大家指出来的哦！
首先准备食材。有人喜欢在鲫鱼奶汤里放少许黄豆，这里看个人洗好，不喜欢可以不放。而鲫鱼奶汤除了鲫鱼之外，还需要豆腐。注意了，买的是老豆腐，嫩豆腐煮的久了就会变成稀碎豆腐水哦！而且老豆腐煮的久了更好吃！
鱼腹内的黑色膜一定要撕了洗干净，黑色的膜中含有毒素，不利于人的身体健康。
