4.空碗加入醋，生抽，胡椒粉，盐
5.水开后依次下入金针菇，木耳，火腿，豆腐
6.淋料汁，水淀粉，鸡蛋，一点香菜后出锅
烹饪小贴士：
如何挑选优质的金针菇呢？1.第一就是要看颜色了，我们在挑选金针菇的时候，都知道金针菇的颜色是非常的纯，如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话。那我们一定要拒绝购买哦！2.第二种就是看菇帽了，新鲜的金针菇，菇帽是根本不会裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不会张开。3.第三就是看金针菇上面有没有小黄斑了。如果我们见到金针菇上面有小黄斑，说明是经过人工洒水的，洒过水的金针菇肯定是不新鲜的。
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