焦糖牛奶蒸蛋做法,焦糖蒸蛋做法大全

3. 把分好的蛋黄顺时针轻轻搅拌一下备用。剩下的蛋清在这里我没用，打算留着做蛋糕。

4. 下面我们就开始拿出白糖来翻炒，做焦糖！嫌麻烦的朋友可以直接用条行的红糖块煮水也可以。

5. 再翻炒到白糖成咖啡的颜色，我们就可以加入热水，一定要热水，不然冷水会把焦糖凝固。加入热水之后要充分搅拌均匀。

6. 接着，把煮好的焦糖水慢慢倒入瓶子里，我这里焦糖放了1厘米左右。