2、准备一个厚底奶锅,倒入淡奶油、细砂糖、水饴和食盐,燃气灶开中火。
3、慢慢搅拌至细砂糖融化,煮制糖浆沸腾。
4、燃气转小火,慢慢熬煮,不时搅拌下锅底防止糊锅,糖浆开始出现密集的气泡。
5、继续熬煮后,水分蒸发后,气泡变小,糖浆开始变得浓稠,像炼乳一样。
2、准备一个厚底奶锅,倒入淡奶油、细砂糖、水饴和食盐,燃气灶开中火。
3、慢慢搅拌至细砂糖融化,煮制糖浆沸腾。
4、燃气转小火,慢慢熬煮,不时搅拌下锅底防止糊锅,糖浆开始出现密集的气泡。
5、继续熬煮后,水分蒸发后,气泡变小,糖浆开始变得浓稠,像炼乳一样。
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