这个季节的蒜黄最鲜最嫩，雪白身子金黄尾，样子很诱人。超市蒜黄4.98元一斤，双十一还优惠，上午去正赶上把蒜黄搁特价专柜，蒜黄就是发绿了放的时间长了，4把才2块钱，不错看上去挺好的。蒜黄最喜豆腐皮儿，蒜黄炒豆腐皮最对路，绝配！
过程：1.蒜黄一把，切去头（头有泥沙），冲洗干净沥干水分，切段儿
2.豆腐皮两张，切丝。俺们丰阳豆腐皮就是干就是好吃，还不贵5块钱一斤，拿过来生吃当煎饼都可以，不是多很咸。别的地方用水泡的豆腐皮湿拉拉的不好
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