难度分析：豆腐需要焯水，黄骨鱼需要洗净和腌制，还需要掌握炖豆腐汤的技巧。
1：将几个黄骨鱼去掉内脏，然后将黄骨鱼剪掉几个角，黄骨鱼放在碗中，撒上一些食盐，加上料酒少许，加上几片生姜丝（主要是用来去腥），将黄骨鱼腌制入味。
2：将生姜全部洗净切成片，然后把小葱切好备用，将豆腐改刀切成块，然后把豆腐在沸水煮几分钟，然后捞出控干水分，准备好黄骨鱼和豆腐块，开始制作这道豆腐汤。
3：将锅里加上一些食用油，然后烧热后下入黄骨鱼，一定要擦干黄骨鱼表面的水分，黄骨鱼煎到两面金黄，加上几块生姜片，加上几碗清水煮一煮。
4：等待汤汁煮开，小火煮几分钟，然后放入豆腐块一起煮，加上料酒和生抽，加上盐和鸡精，小火煮1分钟左右。
5：撒上一些小葱花，这道嫩滑入味，肉质鲜美的黄骨鱼豆腐汤出锅了。
推荐语：黄骨鱼是鱼类肉质最鲜的，搭配豆腐一起煮，汤汁特别乳白，起到暖胃驱寒，还可以补充各种营养，钙质比牛奶还高，非常利于孩子个头的快速增高，早食早受益。
你们掌握这道黄骨鱼豆腐汤？（本文图片均出自网络）
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