6、加入适量的盐,白糖,盖上锅盖再烧个3分钟左右就可以了。最后大火收汁,出锅了以后加入少量的葱花点缀一下就可以了。
【小贴士】:
1、糖只放一点点,用来提鲜,不能放多,使菜变甜。
2、如果口轻,放一大匙蚝油就可以啦,盐根据自己口味酌情放。
3、以菇香浓,菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀,色泽黄褐或黑褐,菇面稍带白霜,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,干燥,不霉,不碎的为优良品质;长得特别大的鲜香菇不要吃,因为它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体造成不良影响。有些菇面呈裂开状,购买时应认清其裂痕是否为天然生成,若是人为切割则为膺品。
【文章编辑】目海食吃货日记