4、巧克力插入温度计 至45度左右离开热水 如果中途水温降下来 巧克力达不到45度 可以换一盆热水
5、马上坐冰水中一直搅拌 待温度降至27度 离开冰水
6、再坐热水中搅拌 待温度升至30至32度左右 离开热水
7、倒入模具中 推向四周 轻凳几下把巧克力凳平
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