敲黑板：饧好的面团不要揉搓，容易起筋、破坏延展性，容易出现面片擀开又回缩的现象。
第六步：煎制
1、电饼铛预热3分钟后，均匀淋上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖、开小火烙3分钟，火不能太大了，以免糊底了。
2、3分钟后，在饼皮上刷一层植物油，锁住饼内部的水分，防止烙糊，这个时候已经差不多了，如果不确定是否可以翻了，可以撬开看看饼的底部有没有变成金黄色，如果没有就等等再翻，等饼底面变成金黄色翻过来，然后再盖上锅盖继续烙3分钟，等另一面也也呈金黄色时即可出锅。
最后，我们把烙好的饼切成均匀小块，这样更便于食用，摆放在盘中就能上桌食用了。外皮金黄酥脆，馅料鲜香滑嫩，咬一口都是菜，吃上一口好满足。
好了，这道外酥里嫩的韭菜肉盒就做好了，您是否看会了呢，赶紧学起来，明天就做给家人吃吧。
小贴士：
1、和面时，一定要用半烫面，这样炕出来的饼口感更佳，饼比较柔软，不会硬。
2、和好面，要饧面15分钟。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
文案编辑：龙儿
