3、最后得到一个面团，在外涂抹一层花生油，封锁整个面团的水分，盖上一层保鲜膜，醒面30-40分钟左右，放在温暖的地方，零上20度左右的环境就可以。
4、等时间到了，可以看一看，面团变得轻飘飘，比原来大2倍，摸上去非常柔软，这样的面团很成功，炸油条准好吃。
5、案板上抹点油，把面团倒出来，整理一下，排净面团中的空气，然后用擀面杖轻轻的擀成长方形的面皮，厚度大约1厘米，盖上一层保鲜膜，二次醒面10分钟。
6、如图所示，将面皮分割，切成长条，间隔距离大约2.5厘米，菜刀要锋利，最好一次性成功，别拖泥带水，影响美观。
