蚕豆糕的做法和配方,蚕豆糕做法图解

7、根据粉团的总重量，我将粉团分成了七个，每个在32克左右。揉搓成团后，放入模具压制成型，小心退模后放入盘中。

8、整形完毕，成品出炉！

小贴士

每压模一次，都要给模具刷薄油，以免粘模。粉碎和炒制我用的是美善品，所以步骤图不是太完整，还望大家见谅。炒制的时候一定要用不粘锅，前期中火，当开始蒸发水汽之后，尽量保持小火，以免炒焦。

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