面条煮熟后捞出过凉，盛入碗中，浇上一勺炸酱，再加入一些自己喜欢吃的配菜，黄瓜丝、青豆、萝卜丝等等，拌匀即可食用。
1、做炸酱面想要不腻口，一定要煸炒五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后再进行下一步操作。
2、想要突出炸酱面的酱香味，一定是三次炒酱，使酱香味完全释放出来。
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