第3步、
我们把刚刚虾头清洗干净，放入食用油到锅里油温热，我们放入虾头进行油炸，炸出虾油再控油备用。
第4步、
准备一锅清水，开大火烧开，水开下入准备浸泡好的粳米，搅拌均匀调大火烧开，再调小火慢炖粳米开花，外放入切好的火腿丁继续炖20分钟左右就可以，再放入虾仁，熬制融合在一起达到黏稠就可以，最后上面在淋上一点虾油，少许食用盐进行调味即可出锅，美味速成火腿鲜虾粥制作完成。
小贴士
1、米提前浸泡让米充分吸收水分，米中加
油，煮时米更容易煮开花，省时间粥也更
香滑。水煮开了再放米，熬粥时不时往同
一方向搅拌，这样煮出的粥更有性。
2、我一般普通锅煮粥米水的比例大约为
1：10左右，电饭煲1:5，稀薄自行调整水
量。
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