黑木耳提前两个钟用温水泡发，择洗干净，猪肉洗净切片，加姜丝，料酒，胡椒粉，酱油，油淹10分钟，青椒胡萝卜洋葱切片。姜切丝。
炒锅烧热下底油，油热下姜丝炸出香味。
放入淹好的肉片煸炒。
放青椒胡萝卜洋葱煸炒。
放入黑木耳煸炒，加入适量的盐。加盖闷一会，最后加少许鸡精（鸡粉也可）。
出锅装盘。
辣,中国菜,家常菜,炒,微辣,晚餐,一家三口
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