老干妈做法大全窍门,老干妈的11种做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-30 06:10:54

老干妈做法大全窍门,老干妈的11种做法(1)

老干妈风味豆豉蒸鱼

食材:大头鱼身1条、盐适量、料酒适量、老干妈风味豆豉4大勺

做法:1)鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上2)锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出3)炸好的鱼,,这样处理的鱼可以保存的时间长一点,小时侯家里没冰箱,过春节的时侯鱼都是这样处理的4)要吃的时侯把老干妈风味豆豉和里面的油放在鱼块上.碗上加盖,放入烧开的蒸锅内蒸十五至二十分钟即可.

老干妈做法大全窍门,老干妈的11种做法(2)

老干妈焖南瓜

食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺

做法:1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。

老干妈做法大全窍门,老干妈的11种做法(3)

老干妈风味凉面

食材:面条、李锦记老干妈风味豆豉、黄瓜丝、酱油、香醋、鸡精、香油、花生碎、盐

做法:1)面条煮熟过冷水冲凉;2)加入少许盐,李锦记老干妈风味豆豉酱,黄瓜丝,酱油,香醋,鸡精,香油,花生碎拌匀就ok了!

老干妈做法大全窍门,老干妈的11种做法(4)

微波炉米粉

食材:米粉150g、火腿100g、香油适量、盐适量、蚝油适量、豆豉适量、一品鲜适量

做法:1)食材;米粉,香肠,油豆腐,葱。2)米粉里加盐,调入黑豆豉。3)淋上一品鲜。4)淋上昧香鲜,淋上香油,辣椒油。5)拌匀。6)码碗底。7)再码上火腿肠和油豆腐,撒上葱花。8)放进微波炉里加热3分钟即可。

老干妈做法大全窍门,老干妈的11种做法(5)

老干妈煸苦瓜

食材:苦瓜326g、油适量、盐适量、老干妈豆豉辣酱2勺、大蒜子适量

做法:1)苦瓜洗净2)大蒜子去皮剁碎,准备2勺老干妈豆豉辣酱3)将苦瓜切开,挖去中间的瓤4)切成菱形片5)下开水锅过水,3分钟后捞出6)热油锅放入苦瓜煸炒7)加少许食盐8)放入老干妈酱9)加蒜子用煸炒10)起锅即可享用

老干妈做法大全窍门,老干妈的11种做法(6)

老干妈烧凤爪

食材:鸡爪子11个、油适量、盐适量、白糖15g、料酒10g、鸡精5g、葱10g、姜5g、花椒5g、八角2瓣、香叶2片、老抽5g、老干妈15g、干辣椒10g

做法:1)鸡手放水里泡一下2)水烧开把鸡手焯一下3)捞出控水4)把爪尖剪掉5)准备好葱段.姜片.干辣椒段.花椒.八角.香叶6)锅里放少许油加点白糖开始熬糖色7)看糖已经变成金红色8)下葱段.辣椒段.姜片.花椒.八角.香叶炒香9)把鸡手下锅加料酒翻炒10)颜色不够可以加点老抽11)加水大火烧开放点老干妈酱12)加少许盐,改小火炖约15分钟13)这时鸡手已熟14)加鸡精大火把汤汁收干即可。

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