佛手是芸香科植物佛手的果实，又叫佛手柑、五指香橼、五指柑。主产于广东的佛手称为广佛手。佛手历来被誉为果中之珍品，世上之奇卉。是药用广泛又有经济价值的一味中药。
2016年12月1日，广东省在全国率先进行中药资源保护地方立法，省人大常委会颁布《广东省岭南中药材保护条例》并于2017年3月1日起施行。《条例》公布：第一批保护的岭南中药材种类包括以下八种：化橘红、广陈皮、阳春砂、广藿香、巴戟天、沉香、广佛手、何首乌。其中，广佛手主产地为广东肇庆，以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。
广佛手：舒肝理气和胃止痛
广佛手性味辛、苦、酸而温，归：肝、脾、胃、肺经。具有舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效。可用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
