6.棉花糖融化后是这个样子的;
重点来了:如果你喜欢吃口感软一点的,那么,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢硬一点的口感,那么,棉花糖完全融化后,再炒一会儿(约40秒)再关火,不过,硬一点的更好保存,但是也不能太硬,不然很难吃;
7.棉花糖完全融化后,关火,倒入奶粉,搅拌均匀,尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅底,方便后面倒入饼干,蓝莓干,蔓越莓干,坚果混合物后可以均匀分布,也可以让糖尽量包裹住所有混合物;
8.然后把保温的饼干,坚果,蓝莓干和蔓越莓干混合物一起倒进去,用刮刀在锅里混合拌匀;
(不要一炒好了就用手去摸,会粘手,在锅里搅拌一会儿再用手,但在锅里的时间也不能太长了,特别是冬天,不然低温会导致慢慢凝固,不好整形,如果这样还是粘手的话,可能你棉花糖炒的时间太短了,要么就是没有跟黄油奶粉完全混合均匀;)
9.之后用手将雪花酥食材不断地翻折,直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住为止;