全麦面包怎么做才松软好吃,全麦面包最正宗做法

2、边加热边搅拌，一直加热搅拌成面糊糊状态，关火放凉，放冰箱冷藏1个小时，能隔夜是最好。

3、准备做面包的全部材料，鲜酵母、黄油提前从冰箱冷冻取出回温。

4、除黄油外的所有材料全部放入搅拌缸中，低速搅匀，中速搅拌至面团光滑，放入黄油后继续搅拌。

5、搅拌至面团能拉出厚厚的膜即可，有全麦粉的面团不要打至手套膜，成品起发反而效果不好。