凉拌面筋，凉拌面筋你一般都是怎么拌呢？可以试试这款凉拌面筋。
1.面筋改刀切成块，汆一下水再来凉拌的面筋更好吃。
2.盆中加入面筋、熟豆芽、黄瓜丝、红椒丝、蒜末、盐、生抽、味精、香醋、香油、辣椒油，香菜、充分拌匀即可装盘。
黄瓜拌面筋，清脆的黄瓜拌上易吸汁的面筋，再来上点油炸花生米、木耳，这种搭配最下酒。
1.黄瓜洗净拍几下，改刀切成块，面筋同上面几道菜一样汆水冲凉，再挤掉水分，一起放入盆中。
2.调味加入盐、一品鲜酱油、味精、少许白糖、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、充分拌匀，加入油炸花生米再次拌匀，，即可装盘。
干拌面筋，干拌主要是用炒香的酥辣椒节碾碎成粉，再加入调味拌匀的凉菜菜品。
1.面筋记得改刀切成块后，下入开水锅中汆烫一下，再挤掉水分，纳入盆中备用。
2.准备适量干辣椒节，清洗干净，下入净锅中，加点花椒粒，小火慢慢炒香炒酥，碾成碎末备用。
3.开始拌菜，盆中调入盐、鸡精味精水、一品鲜酱油，焙好的辣椒面、香菜段，充分拌匀，装盘即可。
川味凉拌面筋，这道凉拌面筋的特点是，色泽红亮，酸辣爽口，用川式家常凉菜的拌菜手法。
1.面筋用手撕成块，同样汆水冲凉，挤掉多余水分，纳入盆中。
2.接着加入黄瓜丝，加入油炸花生碎、调入盐、味精、香油、花椒油、红油，充分拌匀，装入盘中，美味即成。
