在家制作面筋的办法,如何制作面筋全过程

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-05 17:58:07

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道“凉拌面筋”的家常做法,面筋是一种非常普遍的家常小吃,而且可以运用到各种

各种美食当中,其实面筋的做法并不难,在家也能做得出来,将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋了。

在家制作面筋的办法,如何制作面筋全过程(1)

只不过随着生活节奏的加快,很少有人去麻烦了,再说超市卖的也不贵。下面就为大家详细的分享一下,详细的调制方法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【凉拌面筋】

1.面筋一块,切成方丁,放入盘中备用,青椒红椒各半个,去籽后都切成菱形片,和面筋放在一起。

在家制作面筋的办法,如何制作面筋全过程(2)

大蒜拍扁后,切成碎沫,放盆中备用。

在家制作面筋的办法,如何制作面筋全过程(3)

2.锅里烧水,开大火烧开,水开后,倒入面筋和青红椒,焯水30秒后,用清水一下凉。

在家制作面筋的办法,如何制作面筋全过程(4)

3.把蒜沫倒入调料盆中,加入食盐,白糖,香醋,生抽,辣椒红油,把调料搅拌化开,倒入面筋,搅拌均匀,然后装盘,最后,倒入芝麻酱,用香菜。

在家制作面筋的办法,如何制作面筋全过程(5)

好了,这道凉拌面筋就做好了,喜欢的朋友抽空快试一下吧。

在家制作面筋的办法,如何制作面筋全过程(6)

技术总结:

1.面筋焯过水后,可以不过凉水,用漏沥开水分即可。

2.拌调料汁时,一定要先搅拌化开,再和面筋搅拌,这样味道更均匀。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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