上海阿姨做的白切羊肉正宗做法,上海白切羊肉的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-05 18:33:20

“伏羊一碗汤,不用医生开药方”,在上海很多地方,一直都有三伏天吃羊肉喝烧酒的习俗。羊肉性温,有驱除湿气、暖胃生津等功效,特别是在三伏天里,搭配烧酒一起吃,吃后全身大汗淋漓,把体内的毒素给释放出来,从而达到事半功倍的效果。

上海阿姨做的白切羊肉正宗做法,上海白切羊肉的制作方法(1)

沪太路上的这家店是上海宝山数一数二的羊肉馆,据说已经开了30年左右,在宝山大场可以说是老字号了,原先是在沪太支路的一个破房子里,现在搬到了七号线上大路站附近,店面扩大了不少,但客流量还是很大,一直都络绎不绝,即使不是饭点时间,进店依然要排半个小时左右才能吃得到,像现在这种三伏天更是不用说了,每天早上5点一开门就开始排队,一个上午就能卖完600斤羊肉。

上海阿姨做的白切羊肉正宗做法,上海白切羊肉的制作方法(2)

店面虽然外观看着挺新,但内部还是很老旧,一看就是有年岁了的店。地方超级小,因为太多喝老酒的爷叔在里面抽烟,所以空气很差,让人有点吃不消,环境也很脏乱,桌子都没擦干净就草草了事。环境就是这样,堂吃的话要有思想准备,尤其是现在正值三伏时节,人气更是爆棚,服务可想而知。

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