香煎三文鱼酱汁怎么调,煎三文鱼的酱汁怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-09 20:14:50

三文鱼对温度要求极高,为了保持新鲜,从被打捞出海的那刻起,就必须在0-5℃的环境中冷藏。记住了,这是冷藏,而非冷冻,这很重要。

前两天逛海鲜市场,就发现卖的三文鱼品质不错,就购买了一块三文鱼,回家做了一道好吃的香煎三文鱼,喜欢的朋友可以试试哦!

用料:

三文鱼,甜豌豆,小西红柿,黑胡椒碎,海盐,大蒜,迷迭香,柠檬,淡奶油,黄油,橄榄油。

香煎三文鱼酱汁怎么调,煎三文鱼的酱汁怎么做(1)

做法:

先用厨房纸巾吸掉三文鱼表面水分,随后往三文鱼表面拧一些黑胡椒碎,撒一些海盐,倒入一点橄榄油和白葡萄酒,用手给它抹匀,把三文鱼腌制一会儿。

香煎三文鱼酱汁怎么调,煎三文鱼的酱汁怎么做(2)

香煎三文鱼酱汁怎么调,煎三文鱼的酱汁怎么做(3)

将甜豌豆放入开水中焯水,捞出。放入料理机中,再倒入一点淡奶油和一点点的凉白开,加大蒜、九层塔、盐和橄榄油,打成豌豆泥。

香煎三文鱼酱汁怎么调,煎三文鱼的酱汁怎么做(4)

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