猪肥瘦肉丝350g、榨菜丝150g、葱25g、食盐（码味）3g、食盐（调味）8g、料酒4g、胡 椒粉0.5g、味 精5.5g、水 淀粉40g、猪油 40g、色拉油 100g、芝麻油 6g、鲜汤750g
制作过程：
1.猪肥瘦肉切成二粗丝，码味、上浆；
2.锅中放油烧至120℃～150℃，放入肉丝炒散籽，加榨菜丝炒香，加鲜汤、调味料和水淀粉，小火烧制入味、汁浓
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