素丸子配方和制作方法,正宗丸子的做法和配方

第1次油炸主要是炸熟与炸定型，我们稍微炸一下就捞出放入盆中。

然后把火调大一些，当筷子下入锅中冒泡速度变快时，此时油温大约在7成热。我们把盆中备用的丸子重新下入锅中，快炸一下。