外面酥脆的素丸子,素丸子怎样才能酥脆不散

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-09 22:29:34

经过油炸店的时候,我们总能闻到香喷喷的味道。有时候会忍不住买上一些油炸丸子,那酥脆的口感令人回味。可是这油炸食品吃多了很担心会发胖,加上现在食品安全问题频发让一些人不敢轻易购买外面的油炸丸子。既然对外面的油炸丸子不放心,那今天我就教给大家做家庭版酥炸丸子。

(点击视频观看更详细)

这种丸子使用的是粉条与鸡蛋做食材没有添加肉类,害怕发胖的朋友可以多吃一些。为了让炸出的丸子更好吃,制作丸子过程中不会去添加面而是添加了玉米淀粉油炸两次出锅。

外面酥脆的素丸子,素丸子怎样才能酥脆不散(1)

相比较用面炸出的丸子,这种添加玉米淀粉的丸子吃起来更酥脆,也有一种微微的甜味。假如你喜欢吃油炸丸子又害怕发胖,不如跟着一起学学这素食的丸子吧。

外面酥脆的素丸子,素丸子怎样才能酥脆不散(2)

【素炸丸子准备食材】

主料:鸡蛋1个、粉条115克、淀粉70克

准备调料:

味精3克、鸡精3克、盐3克

外面酥脆的素丸子,素丸子怎样才能酥脆不散(3)

【素炸丸子制作步骤】

一 粉条切碎

我们选用红薯粉条,吃起来口感更Q弹可口,我们选择那种稍粗一些的这样做熟的丸子比较有嚼劲。

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