5.1的中餐，火锅鱼配3道菜，荤素搭配吃的香，成本约80元，真划算！
五一小长假开始啦！因为老公出差还没有回来，我跟孩子，也就没有出远门的计划，一是看了看地图，哪哪都堵车，一人开车门就太累了；二是想在家好好休整一下，不太想门添堵。对于性格喜静的人来说，宅家就是最舒服的日子；睡到自然醒，做一些好吃的美食，跟家人们一起分享，的确比出门人挤人，人看人更加舒服，更加悠闲。
我家孩子，一直以来睡眠时间都比较少，每天不用喊，都是6点多起床，昨晚上跟他商量了好久，终于答应我，多睡一会；不冷不热的天气，一觉醒来快9点了，洗漱完下楼，去超市买了新鲜的鱼，肉，下厨房忙活了差不多2小时，搞定了4道菜，正好赶上中午的饭点，叫上爸妈一起，开心过节啦。
咱家五一节的午餐，准备了爸爸想吃的粉蒸肉，还有我跟孩子想吃的火锅鱼，另外做了油豆角焖肉丸和清炒油麦菜。爸爸妈妈过来，看到餐桌上丰富的午餐，嘴巴里叫嚷着：浪费，又是肉，又是鱼的，太不会过日子了吧。呵呵，只要爸妈吃得开心，身体健康，我就乐意了。好啦，跟着精灵一起来看看，具体的做法吧！
粉蒸肉
在我们湖北老家，逢年过节，总会准备粉蒸肉的。一般选用五花肉，打底会根据时节来调整，可选红薯，南瓜，土豆，面条这几样。蒸肉用的米粉，可以自己用大米，八角，桂皮炒香后碾碎；也可以直接买半成品磨好的粉，操作零失败的蒸菜，一年要吃很多回，回回吃不腻。
原料：五花肉，土豆，蒸肉米粉，小米椒，生姜，大蒜，蚝油，生抽，盐，豆瓣酱，食用油，葱花
做法：五花肉洗净后切片，加入小米椒，生姜，大蒜末，蚝油，生抽，盐，豆瓣酱和食用油，拌匀先腌20分钟后加入蒸肉米粉，再次拌匀后腌10分钟；土豆洗净切滚刀块后撒一点盐，腌10分钟左右后倒掉腌出来的汤汁，撒适量米粉拌匀，铺入蒸笼的底部，上层平铺腌制入味的五花肉，入蒸锅大火蒸1小时，取出来撒适量葱花即可。
火锅鱼
前一阵子，收获了几袋青苏火锅酱，一直没空理它；今天就拿它来煮一锅鱼，再配上千张，黄瓜，味道真不错；香中带辣，越吃越过瘾。
原料：草鱼，千张，黄瓜，小米椒，大蒜，生姜，香葱，胡椒粉，料酒，盐，火锅酱，食用油。
做法：新鲜的草鱼，收拾干净后剁块，加料酒，胡椒粉，姜丝和盐，拌匀腌制20分钟；千张，黄条切条；料理锅中倒油，下生姜，大蒜，小米椒，火锅酱，炒出香味后加入清水，大火烧开后下腌好的鱼块，煮约8分钟左右，加盐调味；然后下千张，黄瓜条，再煮2分钟左右，撒香葱段，美味即可。（煮好的火锅鱼，吃完鱼，还能再加青菜涮，跟烫火锅是一样的）
油豆角焖肉丸
最近，特别爱吃油豆角，每周都会买2斤回来放冰箱，搭配其它的肉菜一起，孩子也深受影响，吃着就停下来了；今天用了肉丸，那更是他的最爱，不用催就吃得比谁都欢乐。
原料：油豆角，肉丸，黄豆酱，生姜，盐，食用油。
做法：油豆角洗净后掐小段；生姜干辣椒切碎，肉丸子洗净待用。炒锅中倒油，下生姜干辣椒煸炒，下油豆角翻炒2分钟左右下肉丸，炒匀后下黄豆酱炒出香味，然后淋半碗清水，加盐调味，焖煮至油豆角熟透即可。
清炒油麦菜
荤菜有了，素菜也少不了。清清爽爽的油麦菜，解腻又爽口，它居然是第一道光盘的菜呢。
原料：油麦菜，盐，食用油。
做法：油麦菜洗净后掐小段；炒锅中倒油，下油麦菜炒断生，加盐调味后炒匀，出锅即可。
午餐4道菜，一锅鱼配3道菜，好吃又实惠，一家四口边吃边聊，特别的开心。这一餐，花费也不多，草鱼22元，五花肉30元，油豆角5元，肉丸5元，土豆1元，黄瓜2元，千张2元，油麦菜2元，成本约80元，生活在新一线城市，真心觉得还是蛮幸福的。
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