泡椒肥肠面的做法,肥肠面正宗做法与配方

四川人的菜谱，多偏油、辣。可是，面对这些美味的小食，无法抵抗。作为早餐的选择也是多种多样的，通常一碗面条，米粉，会是大多数人的选择。面条宽的、细的、圆的、扁的，配上四川风味的高汤和肉臊，即是一顿美味的早餐。

步骤如下：

1、需要材料：肥肠500克、泡椒3-4个、泡姜2个、大蒜5-8个、小葱2根、绿叶蔬菜适量

2、猪大肠剪小段，加入适量料酒、盐、柠檬汁、淀粉仔细搓洗干净。