核桃发面饼怎么做,发面核桃饼怎么做不硬又松软

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-10 00:54:36

今天给大家分享的这个发面饼,我家都吃了好几年,几乎是3-5天做一次。特别是过年的时候,大家天天吃肉吃腻了,吃几个饼很解腻。

以前一直做光面饼,里面什么也不加,不过光面饼可以自己做夹馍,里面想夹点什么菜随自己喜好。什么都不包也好吃,淡淡的香味,冷的都可以吃,很有嚼劲。

核桃发面饼怎么做,发面核桃饼怎么做不硬又松软(1)

想着孩子不吃红枣核桃,这次我把红枣核桃给切成碎末加在面饼里面,没想到孩子一次还能吃1-2个。

娃爸还说很好吃,一次可以吃3-4个,天热时直接吃冷的很有嚼劲。

需要准备的食材:

面粉:6杯约750克

酵母:2勺约4克

白糖:1勺约2克

油:少许

温热水:325毫升

核桃 :适量

红枣 :适量

具体操作步骤如下:

步骤1 :准备好325毫升温水(30-35度),容器中先加入少量温水,1勺白糖(发得快些),2勺酵母(天热时放1勺也可以)

核桃发面饼怎么做,发面核桃饼怎么做不硬又松软(2)

步骤2:酵母发散成这个这状态时,加入6杯面粉,开启面包机和面模式,边搅拌边加入剩下的温水,可加少许食用油,这样面团更光滑。(我这是面包机和好面自动发酵的。待面团发酵到2倍大时再进行二次和面。)

核桃发面饼怎么做,发面核桃饼怎么做不硬又松软(3)

步骤3:发面时间剥好红枣和核桃。

核桃发面饼怎么做,发面核桃饼怎么做不硬又松软(4)

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