手工酸奶的做法视频,手工酸奶的做法步骤图解

3、发酵好的酸奶，是这样半凝固的状态。

4、碗上放一个滤网（用的面粉筛），滤网里垫2张厨房纸，倒入酸奶，放冰箱冷藏过滤24小时。

5、过滤24小时后碗底是滤出的乳清。

6、过滤好的脱水酸奶，是这样几乎没流动性的状态。酸奶要过滤到位，如果过稀，会影响裱花效果。