“肥肠别做钵钵鸡，肥肠放火锅里好吃，”展示完碗里自家卖的牛肉，抖音红人蜀中桃子姐拿着手机起身，“带你们看看后院养的猪。”
9月16日，桃子姐日常开播。场地就在农村自己家，小黄车里4个链接个个都是带有“蜀中桃子姐”大名的自家产品。这场朴实无华的直播一共持续了4个小时，新抖数据显示，累计观看数达到87万，销售额超11万，售价19.9元的钵钵鸡调料包卖出4千多件。
把蔬菜或者肉类串成串，煮熟晾凉放在红油佐料里，就是四川名小吃钵钵鸡。在桃子姐的人格魅力加成下，钵钵鸡调料包也成了香饽饽。
新抖显示，蜀中桃子姐的钵钵鸡调料包近30天内在抖音直播间卖出超18万件。而CBNData消费站（下称C站）发现，蜀中桃子姐名下还有2家淘宝店，钵钵鸡调料包在两店稳居销量冠军位，月销近16万单。也就是说，桃子姐这袋售价19.9元的钵钵鸡调料包，近30天内就卖出了600多万元。
C站发现，抖音上不少美食红人都推出了自己的品牌，并且不约而同地进入了食品行业的细分赛道——调料调味品。
包含各类拌饭酱、火锅底料、调味汁在内，调料调味品已成抖音热门品类。新抖显示，近30天内，直播电商食品销量排行榜Top20中有5个都是调料调味品，除了钵钵鸡调料包炙手可热，沙拉汁、外婆菜酱也大受欢迎。
用小小一包调味料，这些大V们迈出了从网红到品牌的一大步。
先有IP还是先有品牌？红人选择各不同C站整理发现，红人经营调料品牌有两种普遍模式。
第一种是像李子柒、蜀中桃子姐、美食作家王刚等头部红人，依靠个人IP成立同名品牌，将流量变现。
吃到了流量红利，李子柒和桃子姐在投放策略上显得相当“财大气粗”。
仅在抖音就有近4000万粉丝的李子柒，影响力早已超出美食分区。依靠自身IP的背书，李子柒同名品牌选择投放大量头部达人。
以李子柒热卖单品海鸭蛋黄酱为例，李子柒在抖音为它发布4条带货视频，其余带货账号包括“放扬的心心”、“仙女酵母”、“我是不白吃”等，都是千万粉丝规模的头部红人。
图片来自新抖
蜀中桃子姐的投放虽然不少，但相比李子柒还是稍显谨慎，更多依靠自己的影响力来为品牌带货。在抖音，桃子姐每天直播分为下午15:30-18:30以及晚上20:30-22:30两个时段，总时长达到5小时。
以钵钵鸡调料包为例，桃子姐投放的红人多是“物美价廉”的尾部红人，粉丝量级在50万左右。新抖后台显示，近30天内这款调料包关联直播数近40场。加上桃子姐自己每天积极营业，近30天内上架这款调料包的直播数量达到上百场。
