炸猪皮怎么泡变白,炸泡猪皮正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-10 05:59:09

导语:熬猪油时,记得加水熬,并多加3样料,猪油熬好白净香浓没腥味

猪油,在过去家家户户都会用到,用一个搪瓷容器装着,每次炒菜取一点,后来慢慢被植物油替代,猪油就不再那么受欢迎了,很少有人专门熬猪油。其实猪油不仅可以用来炒菜,还有很多用途,起酥、润滑、增香,比如做糕点、八宝饭、猪油拌饭都很好吃,所以家里常备猪油很有好处,自己熬的猪油没有添加剂,吃着放心。

炸猪皮怎么泡变白,炸泡猪皮正确方法(1)

有人怕吃猪油不好,实际上这一点不必担心,只要自己懂得适可而止就好,时不时吃些猪油对身体没有害反而有利,家里没有猪油的朋友可以找机会熬一点。

怎么熬猪油呢?如果不懂得如何做,熬好的猪油会有腥味,还会不白净。猪油是从肥肉中提炼出来的,当肥肉受热之后,它就会滋滋冒油了,渗出的油脂就是猪油,听起来做法挺简单,但有人做错了,直接把肥肉放进锅里煎,或者加油熬。

炸猪皮怎么泡变白,炸泡猪皮正确方法(2)

其实最好的做法是加水熬,这样做出来的猪油更香浓白净,人人都可以做成功。除此之外,熬猪油时要加对料,这样一来猪油不会有腥味,还可以久放不坏。

熬猪油时,记得加水熬,并多加3样料,猪油熬好白净香浓没腥味,久放不坏,教您详细方法。下面我来给大家分享一下熬猪油的具体做法,以及需要注意的重点,照着做一次成功,快来看看吧。

炸猪皮怎么泡变白,炸泡猪皮正确方法(3)

熬猪油的做法步骤:

准备食材,需要的油量不多可以用肥肉,比如带皮里脊肉,用了瘦肉部分之后,肥肉部分可以留着,积攒几块之后一起熬猪油。需要的油量比较多可以用猪板油,这部分最适合熬猪油,出油率高,不需要去猪皮,买的时候就是一整块肥腻的部分。

不管是肥肉还是猪板油,记得要新鲜,不能有异味,否则怎么做都不会香。

炸猪皮怎么泡变白,炸泡猪皮正确方法(4)

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