1.先给大伙隆重介绍一下做葱油拌面的配料：
洋葱切成丝，小葱段，先把小葱根 葱杆切下来。 葱叶也切成段单独放在一边。
熬点葱油：锅里多烧点油，先放洋葱丝和葱根葱杆，开小火， 勤翻勤搅 ，主要是为了要里头的葱油。
一次可以多做点，炒菜也香，下次再想吃拌面就不用熬葱油了。做一次吃上几天，省事。
一直把葱炸干、 炸焦 、捞出来丢掉。
把小葱叶倒进去 ，继续小火炸制，看看这色儿绿油油的，随着不停的搅动 慢慢的就变黄了，炸到葱叶有点发硬发黑的时候赶紧出锅。
这个时候 ，不光葱油香， 葱更香。
2.调个料汁：
碗里头放三勺生抽 、一勺老抽、 一勺蚝油，再放进去一丢丢食盐、 味精、 搅匀就齐了。
然后把料汁倒在刚刚炸好的葱油里面，哄的一声酱香味葱香味全出来。
3.面条开水下锅 ，家里的方便面 、挂面都能拿来煮，面条全飘起来没有硬芯就熟了。
注意这个面不能过凉 ，捞出来直接浇上葱油汁，一碗面浇个两三勺就行了。
这刚出锅的面条热乎乎的，才能更好的裹上葱油汁 ，吸收葱香味 ，酱香味。看这小葱叶一叨哗啦哗啦响，往面条上一配又香又脆。
