油煎乳饼”制作技巧
1、乳饼在下锅前一定要将水分充分晾干或吸干，这样在油煎时才不会爆油伤人。
2、在煎炸时注意火力，建议全程小火。因为乳饼内部水分很少，不宜大火烹饪，只有小火慢慢煎炸制出的成品色泽才均匀美观。
3、制好的成品除了加入食盐外，也可以用椒盐、辣椒面做成调料蘸取食用。
乳饼作为云南一种特色美味食物，受到很多朋友喜爱，它不仅营养十分丰富，并且可以制作出多种美味佳肴。如套炸乳饼、粉蒸乳饼、青豆烩乳饼等，每一道菜都充满着鲜香的味道，让人百吃不厌。这道油煎乳饼除了它特有的奶香味外，经过油煎后，又增加了另一种香脆口感，使食用者口齿留香。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
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