如果需要长时间储存西瓜，那么就要用上蜡封的方法了，取一些白色的蜡烛，用不锈钢盆融化以后，将西瓜放在里面滚动一圈，形成一层密封的腊壳，或者用刷子刷上薄薄一层也可以，然后放置在阴凉处保存，这个方法国外有人实验过，至少西瓜能存储1年以上，切开后如同鲜果。
西瓜营养丰富，水分含量大，细菌繁殖极快，切开以后不容易保存，有些人切开西瓜，吃完半个以后，又把另外半个盖上保鲜膜放冰箱，这样可不行，最多在冰箱里待上3天就不能吃了，要注意以下三个要点，才能比较长时间的储存。
1、切西瓜前一定要把西瓜清洗干净，擦干水分再切，最大程度减少病菌的侵入。2、切开西瓜后，要在第一时间放入冰箱保鲜，不能等吃完一半才去处理另外一半。3、用保鲜膜包裹西瓜的时候，不能只盖上西瓜果肉的一面，要将半个西瓜整个包裹起来，做成密闭的环境。这样处理过的西瓜，在冰箱的保鲜室内至少能呆上1个星期不影响食用。
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