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蒸酸奶蛋糕
材料：
鸡蛋4个、酸奶180克、低筋面粉100克、细砂糖50克、适量柠檬汁、玉米油 20克。
做法：
1.蛋黄、蛋清分离；
2.将玉米油倒入酸奶中搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀后加入四个鸡蛋黄，并充分搅匀；
3.为了去掉鸡蛋的腥味，可以在蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，接着打发蛋清，白砂糖分三次加入蛋清中，打发到有个弯勾形状的时候即可；
4.打发好的蛋清分三次加入蛋黄中，翻炒式拌匀，拌匀后倒入模具中，震几下排气；
5.一般是用保鲜膜盖好并扎上几个孔后，放入锅内；
6.用锅蒸30分钟即可出锅。
