眼下正是水蜜桃上市的季节，水嫩多汁的水蜜桃不仅是夏季的解暑神器，丰富的果胶含量也给这种水果增添了黏滑的口感。这种黏糊糊的果胶特性，正好可以用来做天然的粘合剂。今天要分享的这款口感类似布丁的甜品，不需要借助吉利丁、琼脂等，只需要利用桃肉和玉米淀粉，就能做出爽口弹牙的美味凉糕。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 水蜜桃 （取100g果肉） 1个
- 纯牛奶 175g
- 玉米淀粉 30g
- 蔓越莓干 20g
- 细砂糖 10g
- 植物油 适量
- 椰蓉 适量
做法步骤
1、蔓越莓切碎。 除了蔓越莓，葡萄干、蓝莓干等甜果干也可以尝试。
2、水蜜桃洗净削皮。
