凉粉的佐料怎么调,凉粉的酱料怎么调

锅里加油烧热，倒进碗中，激发出香味，油一定要热，倒进去后有个很响的声音说明油温可以。

接着再给碗内加食盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌，这些调味料要根据自己的口味调整，搅拌均匀后尝一下，不合适再稍微调整，这样料汁就做好了。

最后把凉粉取出来，切成小块，或者用凉粉刮刮一下，放进碗内，浇上特制的凉拌汁，吃起来清爽美味，好吃不腻口。