麻薯饼干的正宗做法,麻薯脆饼干烤箱做法

亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛 资深营养师 100%爱烘焙 周五去哪儿嗨 清新不腻????香酥抹茶皮包裹着糯叽叽麻薯馅，我的天~????????怎么会有这么好吃的神仙美食✨好吃到上天了✨????☀???? ▫ ????抹茶皮：低筋面粉120克，鸡蛋1个（中），白糖40克，抹茶粉10克，黄油60克，苏打粉，泡打粉 ????麻薯馅：玉米淀粉20克，糯米粉40克，白糖20克，水90克，黄油8克 ▫ ????做法： 1⃣先做麻薯馅：将玉米淀粉、糯米粉、白糖放入碗里，加入清水搅拌至无颗粒，入锅蒸15分钟。 2⃣取出蒸熟的麻薯冷却几分钟，加入黄油，带上一次性手套，将黄油揉进麻薯里，做好的麻薯放入冰箱冷藏备用。 3⃣再来做抹茶皮：把黄油隔热融化，加入白糖搅拌均匀，加入1个常温鸡蛋，搅拌均匀。 4⃣筛入低筋面粉、抹茶粉，苏打粉，泡打粉，用刮刀翻拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。 5⃣双手带一次性手套，把麻薯和抹茶面团分成20小份，取一个面团按压成饼，包起麻薯，搓圆压扁，摆放在烤盘里。 6⃣烤箱预热后，165度烤12分钟即可。 ❗小贴士：一定要戴一次性手套，不然会很粘手笔记